Бразилія

• порівняйте ціни у різних водіїв і переконайтеся, що лічильник працює;
• дивіться на тарифи лічильника: 1 позначає проїзд у звичайні дні, 2 - у святкові дні та вночі;
• майте при собі дрібні гроші, а то здачі можете і не дочекатися;
• Ви можете попросити, щоб шофер зменшив гучність радіо, але зробіть це до відправлення, інакше Вас можуть просто не почути.

Бразильська кухня вважається найвишуканішою в Південній Америці. Тут є і гострота і прянощі блюд індіанських аборигенів, і вишуканість і тонкість португальських і французьких кулінарних традицій. Взагалі, кухня Бразилії склалася з трьох кухонь - індіанської, португальської і африканської. І все ж намалювати загальний портрет бразильської кухні неможливо - так разюче відрізняються один від одного кулінарні пристрасті жителів різних регіонів цієї країни. У кожного регіону є типові страви, які готуються щодня, і страви, для приготування яких відведені спеціальні дні, події та свята.

Звичайними продуктами бразильської кухні є чорні боби, рис, кокосове молоко, денде (пальмова олія), маніока (кассава), курка, яловичина, свинина, ковбаси, креветки, дари моря, бакалау (солона тріска), фарофу (суміш борошна і масла), паста, сир, гарбуз, помідори. Бразильські національні страви дуже гострі і солоні - це закономірно при жаркому кліматі. Перець вбиває мікроби, які так швидко розмножуються в теплі, а сіль дозволяє переносити пекуче сонце.

І все-таки виділити одне блюдо, характерне для всієї Бразилії, можна. Це фейжоада. Дивний смак цієї страви оспівав бразильський поет Вінісіус де Мораїс. Фейжоаду готують з квасолі, різних видів м'яса, спецій, борошна маніоки, подають з капустою, скибочками апельсина, соусом з перцю і, за бажанням, з рисом. У цього національного блюда є своя історія - 300 років тому фейжоаду придумали раби. Вони змішували шматки свинини, що залишаються від господарського обіду, і чорні боби - традиційний корм для тварин. Час йшов, блюдо мінялося. Португальці додали сосиски та ковбасу, індіанці - фарофу (суміш муки маніоки з маслом). Знову ж таки в кожному регіоні фейжоаду готують по-різному, з різними добавками. Але завжди до фейжоаде подають національний напій кайпірінья - суміш горілки з тростинного цукру, лимона і цукру. 
 
Напої Бразилії також вкрай оригінальні. Десятки видів прохолоджуючих безалкогольних напоїв з фруктів і плодів тропічного лісу виробляють по всій території країни. З алкогольних напоїв популярні пиво (багато знавців вважають його кращим на континенті), ром, горілка (більш схожа на самогон) "кашаса", лимонні коктейлі "кайпірінья" і т. д. На півдні країни вирощують виноград і виробляють хороші вина - червоне "Кастель-Шателє", біле "Шардоне-Аврора", ігристе вино "Шендон" та ін. Хоча вина в Бразилії споживають небагато. Ну і, звичайно, кава! Кава стала справжнім символом гостинності в Бразилії. Справжній бразилієць випиває до 30 чашок кави в день! Напевно, тільки в Бразилії приготування кави зведено в культ. Процес починається з дуже чистого посуду, прісної води, і справжній бразилієць ніколи не дозволить каві кипіти.

Найбільшою популярністю у туристів користуються гамаки з вибіленої бавовни (тут їх можна купити за 20 реалів), кераміка (включаючи плитку), чудове мереживо Північно-Східного регіону. Безумовним лідером продажів є касети з національною музикою - самба і шоріна.

Краще місце для покупки сувенірів - ярмарок "Хіппі", що проходить в неділю. Тут можна придбати музичні іграшки, скульптури та статуетки із знаменитого червоного дерева пау-бразіл, повітряних зміїв, традиційні індійські судини, браслети з тканини, які приносять щастя (їх накручують в три ряди на зап'ясті) і, звичайно, папуг ара. В якості подарунків чудово підходять і амазонські сувеніри з Манауса: вироби зі зміїної шкіри, негритянські амулети, маски. Гурмани також не залишаться без покупок: пляшечка Кайпірінья, бразильські прянощі і, звичайно, кава.

На ринках, в магазинчиках і з вуличними продавцями можна торгуватися. Бразилійці особливо торгуватися не вміють, але на знижку 20-30% йдуть практично завжди, сильно не впираючись.

Бразилія - один зі світових ювелірних центрів світу. Так як країна має одні з найбільших шахт з видобутку дорогоцінних каменів, ціни на них, а також на прикраси дуже привабливі. Основні їх виробники - H. Stern і Amsterdam Sauer - пропонують не тільки зробити покупки, але і познайомитися з процесом виробництва, а так само з музеями виробів із золота і дорогоцінних каменів. Взагалі багато прекрасних ювелірних виробів, що продаються в Лондоні, Гамбурзі, Парижі, зроблені в Бразилії. Але тут вони набагато дешевші.

У Бразилії більшість магазинів відкриті з 9.00 до 18.30 (понеділок-п'ятниця), з 9.00 до 13.00 (субота). Великі магазини відкриті до 22.00 годин, супермаркети можуть працювати цілодобово.